近年來(lái)，歡聚時(shí)尚客旗下豪益來(lái)牛排與歡聚時(shí)尚客牛排雙品牌持續(xù)擴(kuò)張，在河南、河北、山西、山東、江蘇五省 30 多個(gè)城市布局 53 家門店。面對(duì)全國(guó)廣闊的餐飲市場(chǎng)，為何偏偏選中這五省？背后的加盟策略與市場(chǎng)布局邏輯值得深入探究。

區(qū)域經(jīng)濟(jì)與消費(fèi)潛力：錨定目標(biāo)市場(chǎng)

從經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)來(lái)看，河南、山東是人口與經(jīng)濟(jì)大省，消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模龐大；江蘇作為東部沿海經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省，居民消費(fèi)能力位居全國(guó)前列；河北、山西雖地處北方，但近年來(lái)城市化進(jìn)程加速，中產(chǎn)崛起，對(duì)品質(zhì)餐飲的需求日益旺盛。豪益來(lái)牛排加盟負(fù)責(zé)人指出：“我們關(guān)注人均可支配收入增速快、餐飲消費(fèi)占比高的區(qū)域。以鄭州為例，作為中心城市，其商業(yè)活躍度和年輕消費(fèi)群體基數(shù)，與豪益來(lái)商務(wù)社交、中高端定位高度契合。” 數(shù)據(jù)顯示，五省中 25-45 歲消費(fèi)人群占比超 40%，與豪益來(lái)目標(biāo)客群高度重疊。

飲食文化與消費(fèi)習(xí)慣：因地制宜的市場(chǎng)適配

餐飲品牌的成功，離不開對(duì)當(dāng)?shù)仫嬍澄幕纳疃壤斫?。在山西，面食文化根深蒂固，豪益?lái)推出融合西式牛排與山西刀削面的特色套餐，搭配老陳醋風(fēng)味醬汁；在江蘇，針對(duì)當(dāng)?shù)厝讼蔡?、鮮的口味偏好，改良黑椒汁配方，加入鮮甜口感元素。“我們的加盟門店經(jīng)過(guò)本地化改造，從菜品到服務(wù)都要‘入鄉(xiāng)隨俗’。” 運(yùn)營(yíng)總監(jiān)強(qiáng)調(diào)。此外，五省消費(fèi)者對(duì)西餐接受度較高，尤其是年輕群體熱衷于體驗(yàn)多元餐飲文化，為牛排品類的市場(chǎng)拓展提供了良好土壤。

政策與商業(yè)環(huán)境：借勢(shì)區(qū)域發(fā)展紅利

除市場(chǎng)因素外，五省的政策支持與商業(yè)環(huán)境同樣是重要考量。河南、山東等地積極推動(dòng)商業(yè)綜合體建設(shè)，為餐飲品牌提供了的入駐資源；江蘇、河北部分城市對(duì)連鎖餐飲企業(yè)給予租金補(bǔ)貼、稅收優(yōu)惠等政策傾斜。豪益來(lái)與當(dāng)?shù)仡^部商業(yè)地產(chǎn)建立戰(zhàn)略合作，優(yōu)先入駐如鄭州大衛(wèi)城、濟(jì)南萬(wàn)象城等流量，借助商場(chǎng)的引流效應(yīng)，快速打開市場(chǎng)。同時(shí)，五省交通網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)，物流配送體系完善，為食材供應(yīng)鏈的運(yùn)轉(zhuǎn)提供保障。

雙品牌協(xié)同效應(yīng)：差異化定位實(shí)現(xiàn)共贏

豪益來(lái)與歡聚時(shí)尚客的雙品牌策略，在五省市場(chǎng)展現(xiàn)出強(qiáng)大的協(xié)同優(yōu)勢(shì)。豪益來(lái)主攻中高端商務(wù)客群，歡聚時(shí)尚客聚焦家庭與年輕消費(fèi)群體，二者通過(guò)共享供應(yīng)鏈、聯(lián)合營(yíng)銷降低成本。例如，在石家莊某商業(yè)中心，雙品牌門店相鄰開設(shè)，歡聚時(shí)尚客吸引親子家庭的 “高頻消費(fèi)”，豪益來(lái)則滿足周邊企業(yè)白領(lǐng)的商務(wù)宴請(qǐng)需求，客流互補(bǔ)使整體營(yíng)收提升超 20%。

展望未來(lái)，豪益來(lái)牛排表示將繼續(xù)深耕五省市場(chǎng)，通過(guò) “城市合伙人” 加盟模式，進(jìn)一步下沉至經(jīng)濟(jì)強(qiáng)縣與地級(jí)市。“我們希望與加盟商攜手，將豪益來(lái)的品質(zhì)餐飲體驗(yàn)帶到更多消費(fèi)者身邊。” 品牌負(fù)責(zé)人表示。在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲賽道，豪益來(lái)憑借的區(qū)域布局與靈活的加盟策略，正穩(wěn)步書寫擴(kuò)張新篇章。